无论你身在何处，终究每天离不开美食，每天我都会教大家做不同口味的美食。
食材：猪蹄，冰糖，料酒，姜，蒜，花椒，八角，大料，桂皮，香叶，盐，味精，老抽，小米辣，干辣椒，
两个大猪蹄子，猪蹄去除猪毛，收拾干净剁成块（如图）。
锅中放水，凉水下入猪蹄，放入姜片，料酒开锅就可以了，捞出洗净。
锅中放油，加入六七块冰糖，熬出糖色（不会熬糖色的，可以在下方留言）。
将猪蹄倒入锅中，加入料酒去腥，老抽上色，加沫过猪蹄的水（如图）。
这时放入姜，蒜（蒜不要切），花椒，八角，大料，桂皮，香叶，干辣椒，小火闷一个小时。
炖好后放入盐，味精，大火在炖至汤汁粘稠，在放入小米辣，芝麻，葱花调色。
闷猪蹄完成，感觉对你有所帮助的，请关注我，每天更新美食，谢谢。
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