按照我这样的步骤去做饼,层次分明,蓬松酥脆,非常适合新手
大家看一下这个饼子怎么样?是不是超有层次感呢。咬上一口,外酥里嫩,好吃的听不下来。
是不是非常的有食欲呢?
下面我们就一起看看是怎么做的吧。准备两斤的面粉,加入一小勺的盐
然后加入适量的温水,把揉成面团状。温水是一边揉面一边加的哦。千万不要一下子加太多。
用保鲜膜封口,然后醒发一个小时就可以了。
醒好的面团呢 ,擀成圆饼状
然后在上面均匀的撒上油酥
把面饼均匀的对折叠起
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然后用刀划出若干个小条,这里要注意,千万不要划断了。
然后再把面饼拆开
先叠成一个长条
然后如图这样的卷起来
都卷好的面饼再用手按压一下,再成圆饼状。这里不建议用擀面杖,容易把面擀的比较紧,做出来就不蓬松了。
平底锅刷一层油,把饼下锅煎
一面金黄后换一面继续的煎。
两面都金黄后就可以出锅了,出锅就是这样的蓬松,松散的千层饼了。
怎么样?觉得有食欲的朋友先收藏了,慢慢学着做吧。
本文作者 :sjc-9999
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