现在已经是秋天的尾巴，马上冬天了，又到了一年一季的大白菜“白菜价”的季节了，一般这个季节，大白菜就2、3毛钱一斤。记得小时候，家家户户都会在这个季节囤一些大白菜，冬天的时候或炖、或炒着吃。大包菜馅的饺子也是特别好吃，每次我妈包这馅的饺子，我都是一口一个，好吃的停不下来。今天小编就教大家一道白菜肉馅的饺子，秋天这菜要多吃，不仅营养高还便宜，包饺子吃太香了，一口一个。赶紧学起来吧，记得转发收藏哦。白菜肉水饺

By Belial毛毛

配料：

猪肉 400克、白菜 500克、面粉 600克、水 330克、精盐 3克、葱 1段、鸡蛋 1个、姜 5克、精盐 10克、生抽 3克、老抽 3克、蚝油 5克、鸡精 2克、白芷粉 0.5克、香油 3克

烹饪步骤：

1.面粉、水和3克盐放入面包机，启动和面30分钟

2.白菜切碎，加少许盐拌匀，放置15分钟

3.猪肉切碎，剁成馅

4.葱和姜切碎放入肉里，放入辅料里的调味品

5.搅拌均匀

6.白菜攥去水分，放入肉馅里，搅拌均匀

7.活好的面从面包机里取出，揉匀，做成环形，搓匀，揪成剂子，擀成皮

8.放入馅料

9.包成饺子

10.放入开水锅里煮熟

烹饪小贴士：

1、大白菜中含有大量的粗纤维，能够促进肠壁蠕动，帮助消化，防止大便干燥，促进排便，稀释肠道毒素，既能治疗便秘，又有助于营养吸收。

2、大白菜味美清爽，开胃健脾，含有蛋白质、脂肪、多种维生素及钙、磷、铁等矿物质，常吃有利于增强机体免疫功能，对减肥健美也具有意义。

3、白菜中含有活性成分吲哚-3-甲醇，实验证明，这种物质可以帮助体内分解与乳腺癌发生相关的雌激素，如果妇女每天吃500克左右的白菜，可使乳腺癌发生率减少。此外，其所含微量元素“钼”可抑制体内对亚硝酸胺的吸收、合成和积累，故有一定抗癌作用。

你喜欢吃白菜馅饺子吗？