万圣节，在每年的11月1日，是西方的传统节日。而西方国家为了庆祝这一天，小孩会装扮成各种可爱的鬼怪向家家户户敲门，要求获得糖果，否则就会捣蛋。而同时传说这一晚，各种鬼怪也会装扮成小孩混入群众之中一起庆祝万圣节的来临，而人类为了让鬼怪更融洽才装扮成各种鬼怪。
但是爱吃的你一定不能错过下面这道香甜的南瓜饼，为这个“诡异”的节日气氛重新装饰一番吧！
南瓜饼
1、南瓜洗净，去皮去瓤，切成片状，放在蒸笼里，高火30分钟蒸熟。
（或者放进微波炉里面，高火10分钟蒸熟即可。）
2、蒸熟的南瓜趁热用勺子压成南瓜泥，并拌入适量白糖。
3、准备适量的糯米粉，南瓜泥和糯米粉以1：1的比例，一点一点加入糯米粉。
4、如果面团太干可加少量清水，直到和成南瓜面团，不沾手即可。（切记不能一下子加太多）
5、和成南瓜面团时，面团里也可加少量食用油，这样会使成品外观比较有光泽。
6、把面团分成若干小块，揉圆，再把面团压扁，放进电饼铛煎，直至南瓜饼煎至两面金黄，即又香又糯的南瓜饼就做好了。
7、完成后把油滴干。（如不滴的话那就要放少油，就不好吃）
8、最后，可以用牙签或其他类似工具在南瓜饼上压出一些花纹，在南瓜饼的顶端以枸杞或葡萄干装饰，一个小小的万圣节小南瓜就做好了！
烹饪技巧
1.做南瓜饼，一定要趁热压成泥，同时趁热加入白糖，这样可以充分溶化。
2.煎的时候温度一定要控制好，电饼铛煎，上小火最合适了，3分钟时间足够让饼内外全熟透。
结语
用电饼铛煎的南瓜饼，相比油炸的要健康一些，而且糯又软，香而甜，再配上一杯南瓜汁，绝对可以称得上是黄金搭档了！这样过万圣节，是不是会更加让你不一样，更加让你萌萌哒呢！
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