早餐鸡蛋饼的做法
1.
将小半勺盐放入小盆中；
2.
倒入少量凉开水；
3.
将3个鸡蛋打入小盆中；
4.
将鸡蛋液搅拌均匀；
5.
将葱切成葱粒；
6.
将切好的葱粒放入蛋液中；
7.
将火腿肠切小丁状；
8.
将切好的火腿肠放入小盆中；
9.
将新鲜虾仁去除虾线，处理干净后放在菜板上；
10.
将虾仁切成小丁状；
11.
切好后放入小盆中；
12.
将所有食材搅拌均匀；
13.
将面粉放入小盆中；
14.
用筷子搅拌均匀，面粉根据情况适当增减，要调成稍微稀一些呈现流淌状态的面糊；
15.
平底锅中放入适量调和油，油热后舀起一勺面糊倒入锅中，转动锅让面糊均匀摊开；
16.
底部定型变成金黄色时翻面煎另一面，另一面也煎至金黄色即可；
17.
依次煎完所有的面糊，然后将煎好的鸡蛋饼放入盘中，切开即可食用。
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