红烧肉是一道著名的大众菜肴，属于热菜。其以五花肉为制作主料，最好选用肥瘦相间的三层肉(五花肉)来做，做法多达二三十种。红烧肉的烹饪技巧，锅具以砂锅为主，做出来的肉肥瘦相间，香甜松软，入口即化。
材料:五花肉一斤、八角2个、桂皮1片、葱段、姜片、香叶、白糖、料酒、酱油
下面就介绍一下做法:
