藕是我们生活中最常见的食材，多多吃藕可以，预防贫血。藕片还可以协助肝脏的运动，减轻肠胃负担。生活中我们常见的藕的做法一般是清炒，今天教大家做点不一样的，来一个鲜肉藕饼！下面开始做起来吧~

材料：鲜藕、鲜肉、小香葱、生姜、鸡蛋 肉馅调料：料酒、生抽、白胡椒面、香油、淀粉 秘制酱汁调料：六月鲜酱油、味极鲜酱油、冰糖、美极鲜味汁、料酒、桂皮、香叶、八角（吃辣可以加干辣椒）

1.准备做酱汁的调料

2.炒锅里加一大碗清水，加入六月鲜酱油、味极鲜酱油、几块冰糖、美极鲜味汁、料酒、桂皮、香叶、八角中火咕嘟咕嘟煮一会，关火。这个料汁盛到器皿里，凉透后可以做凉拌汁哦！

3.最好的酱汁

4.猪肉鲜先切成片，后切成丁，然后剁成肉馅。肉馅里加入料酒、生抽、白胡椒面、香油、白胡椒面和适量全蛋液，再加入适量淀粉，顺时针拌匀上劲腌制十五分钟。

5.加入一些香葱和姜末

6.肉馅里加入料酒、生抽、香油、白胡椒面和适量全蛋液，再加入适量淀粉，顺时针拌匀上劲腌制十五分钟。

7.鲜藕清洗泥垢，切去两端。刮去藕皮，浸泡在加一勺食盐的水里防止氧化。

8.鲜藕切片，手起刀落，速战速决，否则藕太脆容易破损。刷刷刷的切^_^！取一片藕，双面抹匀淀粉

9.用筷子夹一些肉馅抹到藕片上，用筷子压实，记得孔眼里也要压进肉馅，这样两面抹肉后，孔眼里的肉馅起到固定的作用。

10.两面都抹好肉馅的藕片

11.平底煎锅加适量食用油，放入肉馅藕片

12.两面煎至金黄，捞出控油

13.煎好的藕片

14.锅里加入适量的秘制调味汁，熬啊熬啊至略微粘酬

15.倒入煎好的藕片，煎藕片的明油淋一点

16.加入少许水淀粉，等到酱汁裹在藕片上，即可出锅。

这样做好的鲜藕藕片，在保持了藕片原有的爽脆的同时，还附着着肉的香气！配上秘制的酱汁，吃上去真的是无比满足！老人小孩都爱吃~刚一上桌就抢光光咯！

下一期想学什么菜呢？留言告诉小妹~，小妹定知无不言哦！