咸蛋黄溜丝瓜所需材料
丝瓜2条
咸鸭蛋2个
油1勺
盐半勺
青红椒各1个
葱2～3根
蚝油半勺
咸蛋黄溜丝瓜做法步骤详解
1
将丝瓜去皮，滚刀切成块。
2
准备咸鸭蛋两个，青红椒各一个，葱3-5根。
3
青红椒切块，咸鸭蛋去掉蛋清留蛋黄，用勺子搅碎，葱切碎。
4
热锅放油烧至七成热。
5
放入咸蛋黄。
6
炒至泡沫状。
7
放入丝瓜炒匀。
8
放入青红椒，食盐炒匀，，放一点点清水焖一下。
