一直很喜欢吃北方那种带着烟熏味的腊肉，之前上班的时候，一到这个季节中午热饭的时候就会闻到那种淡淡的草木香夹杂着肉香的味道，真是特别的嘴馋呀！因为吃到过几次，所以对那种味道更是恋恋不忘。
我们这边好像并没有看到过这种做腊肉的方法，倒是直接腌制或者做酱肉的多。不记，我很清楚的记得小时候，爷爷会用稻壳来熏兔子肉呢，不过，那时候抓一回兔子也是挺不容易的！所以，我能到这种带着草木清香的熏肉真的太少了。不过，也有可能是吃得少，所以才会这样一起想念吧。
直到一次我吃到了培根肉，才发现，原来这也是那种味道呀！不过，培根肉的话来搭配炒菜更适合呢！
食材：
培根肉
洋葱
青椒
具体做法：
所有食材洗好切好
热锅凉油下洋葱和青椒炒出香味
倒入切好的培根肉，培根肉薄且易熟所以加进去稍微炒一下就可以了
当然之前我也试过先炒培根肉等出油了后再加配菜，但是那次我明显觉得培根肉先炒太老了，影响了口感
培根肉炒至变色即可出锅
无需另外加盐了哈！
如果不喜欢炒培根肉，用来裹金针茹或者别的菜煎熟也是挺不错的一道菜哦！反正我是觉得培根肉也是挺百搭的食材！
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