一到秋天就感觉是吃栗子的季节，大街小巷到处叫卖着炒的香喷喷的栗子。栗子素有“干果之王”的美誉，在国外它还被称为“人参果”。栗子可代粮，与枣、柿子并称为“铁杆庄稼”、“木本粮食”，是一种价廉物美、富有营养的滋补品及补养良药。在秋天吃栗子，更有诸多功效。

【功效与作用】

中医认为，栗子性温，味甘平；入脾、胃、肾经。有养胃、健脾、补肾、壮腰、强筋、活血、止血和消肿等功效。

适用于肾虚所致的腰膝酸软、腰脚不遂、小便多和脾胃虚寒引起的慢性腹泻及外伤骨折、淤血肿痛、皮肤生疮和筋骨痛等症。

治肾亏

栗子对人体的滋补功能，可与人参、黄芪、当归等媲美，对肾虚有良好的疗效，故又称为“肾之果”，特别是老年肾虚、大便溏泻者更为适宜，经常食用能强身愈病。

防治心血管疾病

栗子中含有丰富的不饱和脂肪酸、多种维生素和矿物质，可有效地预防和治疗高血压、冠心病、动脉硬化等心血管疾病，有益于人体健康。

强筋健骨，延缓衰老

栗子维生素C丰富，能够维持牙齿、骨骼、血管肌肉的正常功用，可以预防和治疗骨质疏松，腰腿酸软，筋骨疼痛、乏力等，延缓人体衰老，是老年人理想的保健果品。

【栗子这样用】

按中医理论，“肾主骨，腰为肾之府。”故腰腿酸软等症，主要是肾虚所造成。栗为肾之果，能益肾，食之自然有效。

1.活血止血：栗子生吃，每日5至8颗；

2.治肾亏：早晚生食栗子2颗，对老年肾亏、小便频繁有益。用10颗栗子和猪肾、薏仁、大米熬煮成粥，可治疗由一般肾虚引起的腰腿无力；

3.病后体虚，四肢无力：栗子30克，加水煮熟，放红糖适量，每晚睡前服1次；

4.治跌打损伤、淤血肿痛：生栗子去壳，将肉研烂如泥，涂患处；

5.治小儿脚弱无力，三、四岁尚不能行步：日以生栗与食；

6.治气管炎：板栗肉半斤。煮瘦肉服。

【栗子这样吃】

栗子糊

材料：栗子500克，白糖适量；

做法：

1.将栗子去皮壳，晾干磨粉；

2.取适量栗子粉加清水煮熟为糊，调入白糖即可。

功效：栗子糊具有健脾胃，厚肠道的功效，对于小儿腹泻有良好的辅助治疗作用。

栗子适宜老人肾虚者食用，对中老年人腰酸腰痛，腿脚无力，小便频多者尤宜；适宜老年气管炎咳喘，内寒泄泻者食用。