原材料 猪腰300克,熟花生100克
调味料 盐、 料酒各3克,酱油6克,醋、红椒、 香油、 红油各5克
大厨献招 炒腰片时火要大, 油温稍高,注意力要集中。
专家点评 开胃消食适宜人群 一般人都可食用,尤其适合男性食用。
做法1.猪腰洗净沥干,切成片, 加盐和料酒腌渍入味; 红椒洗净切丝;熟花生擀碎。
2.锅中加水烧开,下入猪腰片汆水至熟后,捞出摆盘。
3.再撒上花生碎、红椒丝,淋上醋、 酱油、红油、香油一起拌匀即可。
食用禁忌 消化性溃疡患者应少吃。
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富贵猪腰片