番茄鸡蛋的家常做法，掌握这个小技巧，汤汁浓郁鸡蛋香，真美味，一起来学习看看吧！
需要准备的食材有：西红柿、鸡蛋、木耳、香葱
1.将木耳提前用水泡发开，再放入锅中用水煮熟，碗中打入四个鸡蛋用筷子搅散备用，将葱花洗净后切葱花备用。
2.将西红柿清洗干净，切去蒂后再改刀切大一点的丁。
3.锅中放入适量食用油，油热后关小火倒入蛋液。
4.鸡蛋要用小火慢慢得滑散，这样鸡蛋更加的嫩滑，炒至鸡蛋凝固变色后盛出备用。
5.锅中加少许油，将西红柿倒入锅中煸炒一下。
6.加适量盐，再煸炒至西红柿出汁。
7.西红柿出汁后加适量白糖提鲜，再放入煮熟的木耳，因为木耳不容易熟所以最好提前用水煮熟来。
8.接着倒入鸡蛋轻轻推散开，使西红柿汁能够充分地包裹住鸡蛋。
9.最后撒入葱花，翻炒一下即可出锅，炒这道菜不需要另外加水，西红柿汁这样煮得浓稠后包裹住鸡蛋，味道特别棒！
10.家常菜番茄木耳鸡蛋就做好了，希望大家能够喜欢。
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