腐乳鸡翅
播放
软嫩的鸡翅吸满了
咸鲜微甜的腐乳酱汁
又是一道下饭菜
食材
主料：鸡翅 500g、葱 2 根、姜 3g、料酒 15g
调料：豆腐乳 2 块、腐乳汁 15g、糖 2g、老抽 8g、生抽 10g、水 100g
步骤
1、姜切姜片，葱切段，鸡翅洗净后表面切两刀。
2、鸡翅中放入葱段、姜片、料酒 15g，抓匀腌制 15 分钟。
3、碗中放入豆腐乳 2 块，倒入腐乳汁 15g 搅匀，加糖 2g、老抽 8g、生抽 5g 调味，继续搅拌均匀成酱汁备用。
4、热锅冷油，放入鸡翅，中火煸炒 5 分钟，至鸡翅变色后加入调好的酱汁，翻炒均匀加水 100g，大火煮开后转小火煮 15 分钟，再大火收汁即可。
腐乳鸡翅
【40 秒集锦】
播放
小贴士
1、鸡翅表面划两刀是为了更好入味。
2、豆腐乳也可以选择红色的，红色的比较好上色。
3、鸡翅含有大量可强健血管及皮肤的成胶原及弹性蛋白等，对于血管、皮肤及内脏颇具效果。
4、腐乳、生抽、老抽的味道都比较重，所以不用另外加盐了。
| 留言与评论（共有 0 条评论） |
