生吃花生比熟吃花生更有效？花生是一种有多种吃法的坚果，但偏偏有类人喜欢吃生花生，而且有不少人认为，生吃花生更健康，因为保留了花生原本有的营养。花生壳居然可以用于治病？！花生壳有降低血压，降低血中胆固醇的作用，不能再熟悉的花生，居然还有这么多门门道道！

花生的功效：

花生还是一味很好的中药，对营养不良贫血萎黄、脾胃失调、咳嗽痰喘、肠燥便秘、乳汁缺乏等症均有较好的食疗作用。由于它营养价值高，吃了延年益寿，故又被称为“长寿果”。

生吃、水煮还是炒？

生食花生米易患病 花生在地里生长时，其外壳多被病菌或寄生虫卵污染，生食时很容易受其感染而患各种疾病。如果吃了被鼠类污染的生花生米，还会患流行性出血热。另外，花生米里含有大量脂肪，如果过多生食还会引起消化不良，腹痛腹泻。

因此，不要生食花生米。

炒炸花生米营养差，花生米经过火炒或油炸以后，其所含的维生成素会被炒炸时的高温破坏掉，蛋白质、纤维素和新鲜花生衣也会部分碳化或全部碳化，这样其营养价值和药用价值也就很低了。

因此，花生米不宜火炒或油炸。

水煮花米益处多 水煮花生米能完好地保存其营养成分和药用成分，而且味道非常鲜美，食后对人体健康有益处。

所以，花生米最好用水煮的方法吃,水煮还可以晒干味道更佳。

因此以养生角度来说，以水炖花生米为最佳的烹调方法。它具有不温不火、易于入口及容易消化的特点，可说是老少皆宜。而经烘焗的花生米也有醒酒、和脾和开胃的作用，能中和酒的湿脾。容易出暗疮的人士都是少吃花生米为佳。

花生壳的作用：

花生壳可以用于治病。花生壳有降低血压，降低血中胆固醇的作用。花生壳的提取物，对于治疗高血压及高血脂症，有明显效果。

将花生叶、壳洗净泡水代茶喝，对于血压和血脂不正常者有一定疗效。

综上，花生的这些秘密我们都解开了，以后吃花生就明白多了