大家好，今天分享给朋友们一道家常菜“肉末烧豆腐”，有饭、有菜、有肉，一锅出，简单方便好吃，一起来看看怎么做的吧！
用料：
大豆腐，猪肉末【牛肉末味道更佳】，葱姜蒜末，郫县豆瓣酱，水淀粉【淀粉加水混合，土豆淀粉、红薯淀粉都可以】
做法：
先把大豆腐切成小块
锅里加油烧热，下肉末炒一下
肉末变白下入郫县豆瓣酱，葱姜蒜末，翻炒一下炒香
香味出来后加一点酱油，大火把酱油爆香
酱油爆香后加一点热水，不宜太多，因为豆腐还会出水
加盐调味，少许鸡精，开大火烧开
汤汁烧开后下入豆腐，搅拌开后盖盖转小火烧10分钟
时间到开盖，转大火下入水淀粉，汤汁粘稠就可以出锅了，最后撒一点葱花
这道家常菜“肉末烧豆腐”就做好了，嘎嘎香！
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