在现在的生活中，人们不单单讲究吃，而且还要吃好，我相信一定会有很多人都喜欢吃牛肉。牛肉含有丰富的蛋白质， 但是如果让我选择牛肉和牛筋的话，我还是会选择牛筋。牛筋就是牛的韧带，牛筋和猪蹄一样，都含有丰富的胶原蛋白，还不含脂肪和胆固醇，如果经常吃的话能增强皮肤的弹性，还有延缓衰老的功效。 而且牛筋还有强筋壮骨的功效，老人经常吃点能减缓骨质疏松。所以入冬这菜要多吃，女人吃了补胶原不显老，老人吃完身体硬朗！很值得大家去学习，觉得不错记得收藏。红烧牛筋
By 你是心的港湾
配料：
牛筋 1条、精盐 适量、生抽 适量、冰糖 6颗、料酒 适量、水 适量、葱姜 少许、食油 适量
烹饪步骤：
1.买回来煮熟的牛筋一条，洗净。
2.切成小块。
3.葱姜切好备用。
4.锅内放油，放入几颗冰糖。
5.翻炒到冰糖融化。
6.倒入牛筋。翻炒均匀。
7.放入葱姜，加入适量生抽，料酒，清水，正好没过牛筋就行。
8.开锅后转小火煮七八分钟。
9.转大火收汁。适当加入适量盐。
10.成品。
烹饪小贴士：
1、牛蹄筋含非常丰富的基质硬蛋白，细胞外基质硬蛋白是一群有特殊结构和功能的生物大分子。由胶原、弹性蛋白、蛋白聚糖和糖蛋白组成；
2、牛蹄筋含非常丰富的基质硬蛋白，细胞外基质硬蛋白是一群有特殊结构和功能的生物大分子。由胶原、弹性蛋白、蛋白聚糖和糖蛋白组成；
3、牛蹄筋富含钙质和胶质蛋白，有助于青少年生长发育和减缓中老年妇女骨质疏松的速度。
你喜欢吃牛肉吗？
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