萝卜营养丰富，民间有“冬吃萝卜夏吃姜，一年四季保安康”的说法。萝卜汤是一款家常食补汤品，主要食材是白萝卜。白萝卜能够化痰和止咳,也可防止感冒。 白萝卜汤可以杀菌和消毒, 用白萝卜煲汤喝可以促进消化系统,有较强的消炎功能,增加免疫功能。 丰富的维C和锌助于提高抗病能力。冬天来一锅美美的萝卜汤，能够让你身心愉悦，爽爆整个冬天！
▷主料：白萝卜-400g
▷辅料：香菜-10g 虾皮-30g 葱-10g 粉丝-30g 胡椒粉-1g 鸡精-2g 食盐-1g 香油-1g 食油-30g
▲做法▼
1.准备原料。虾皮清水洗净，粉丝温水泡发，葱切成葱花，姜切成小片，香菜切成小段。
2.白萝卜洗净去皮，切成均匀细丝。
3.炒锅内放入食用油烧热加入葱花姜片煸炒出香味。
4.放入虾皮煸炒至香。
5.倒入适量清水，放入萝卜大火烧开，中火慢炖。
6.盐1g，鸡精2g，胡椒粉1g，调味，加入粉丝，淋香油出锅装入碗中，撒入香菜段即可。
7.营养的萝卜汤就做好了。
小技巧
1、爆锅时虾皮注意煸炒出香味后再加入清水。
2、萝卜炖制时间不宜太短，以确保汤鲜味浓。
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