每次去外面餐馆吃饭，都被好吃的鱼香肉丝迷得不要不要的，正宗的鱼香肉丝是不用加豆瓣酱的，其实特别适合不好重口的人吃。只要简简单单几步，零厨艺也能在家做出美味地道的鱼香肉丝，快来跟我学学怎么做吧~
第一步
切丝
先将猪腿肉、木耳和胡萝卜切丝，姜和蒜切末。肉丝用1g左右的盐和淀粉拌匀，加入几滴油保持肉的鲜嫩。
切得均匀一点哦。
第二步
调汁
将10g白醋，10g香醋，12g酱油，1g盐，10g水和一勺淀粉倒进小碗中，混合均匀，调成汁。
这个配方可是关键哦，成败在此。
第三步
爆炒
热锅加冷油，八成热时将肉丝加入，炒到断生。
第四步
加料
加入少许料酒。然后姜末和蒜末，炒出香味后加入胡萝卜和黑木耳，倒入刚才调好的汁，炒至断生即可起锅。
好吃的鱼香肉丝出锅啦。
是不是超级简单，真的是零厨艺也能做呢，认真切菜，认真调汁就可以啦~保证家里人赞不绝口！
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