猪身上都是宝，一只猪身上的部位用来做菜，少说也是几十道菜了。那你可知道猪身上什么地方是最贵的吗？这个部位用来做菜，是猪身上最为美味的，吃起来十分脆爽。比猪肉可是好吃太多了，今天就来带大家看看这道菜呗！
没错，它就是猪鼻筋，顾名思义这个是从猪鼻子里取下的筋子。有些人可能觉得这玩意看起来太重口味了，那是你没有吃过它的味道，一般菜场里还不一定有卖的呢！而且一只猪只有这么一根鼻筋，所以它的价格非常高，一般在25-35一斤的样子！
下面看看这么好的食材应该用什么办法发挥出它最佳的口感吧！
首先需要准备到：姜蒜、和尖椒、青辣椒、红辣椒、干辣椒、花椒、泡椒。这道菜够辣才有味儿！
首先是清洗工作，要多清洗一下，然后去掉鼻筋表面的膜和一些碎骨头。然后加入葱姜焯个水，之后弄干备用。
然后把锅烧热，之后倒入蒜片还有花椒爆出香味，然后再加入泡椒、姜这些作料。
之后等油温上来了，马上倒入事先准备好的猪鼻筋，然后快速翻炒一下。之后可以加点水，这样煮一煮可以让鼻筋吃起来不会硬邦邦的，不然口感就差了！
等到汁收的差不多了，几可以加入调味料了，放入之前准备好的各种辣椒，以及适量的盐，少量的白糖。
这道菜就完成了，佐料可以根据你的口味而改变。毕竟味道更多的是靠着做佐料来体现出来，当然猪鼻筋的口感是非常不错的，吃起来很脆爽劲道！吃了一次以后就停不下来了！
| 留言与评论（共有 0 条评论） |
