我们中国被分为了南方和北方，就是南北两方的美食差异，也是有一点差异的，有一次和一个老板在聊天的时候，他就说漏嘴了，说在煮面条的时候如果把这一步跳过去了，就不好吃了。
他说其实煮面条是有两个非常重要的步骤的，第一个就是抄水，第二个就是过水，很多人都是在水烧开之后直接把面下进去，这样做出来的面就会感觉到非常的黏糊糊的，所以在煮面条前一定要焯水。
还有一个重要的步骤就是焯水之后一定要过水，因为这样才能够完全把面条上面的粘液去除掉，如果是焯水后捞面条的话，还是会粘上非常多的。
所以掌握了这两个技巧，煮出来的面条是才能够变得好吃喔。
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