前日酒醉，昨天躺了一天，基本没吃什么。今天感觉好些了，中午想吃小时候的酸汤面，准备东西，一根香菜，一块多钱，最近青菜价格涨了不少，对于我这个北方人买一根香菜还是头一遭，见笑了。
一把挂面，从老家带来的，纯手工制作，口感非常筋道。
先用煎蛋神器煎两个鸡蛋。
切好的葱花用油煎，稍微有一点糊最好，一会做汤面调料。
调制汤面调料，加入葱花，香菜，紫菜，虾皮，老陈醋，香油，盐就不用加了，一般挂面制作过程都会加有盐，小心咸了。
两个煎鸡蛋已成，再来几个鹌鹑蛋，营养够了。
再来一盘炒青菜。
水开了下面。
面条煮熟，把锅里的水先加入碗中，倒入面条，搅匀即可。
一份午餐就准备好了，老婆也刚好进门到家。
一碗酸汤面，浓浓故乡情，年轻的时候，喝多了，妈妈就会给我下一碗酸汤面解酒，现在人到中年，还是想起那一碗酸汤面，全是妈妈的味道。
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