玛格丽特饼干
用料
低筋面粉 100g
玉米淀粉 100g
无盐黄油 100g（提前软化）
熟蛋黄 2个
糖粉 40g
盐 1g
步骤
1
将糖粉和软化的黄油一起放入打蛋盆。用手动打蛋器打发。（打发状态：颜色变浅微微膨胀就可以。）
2
将蛋黄放入筛子用手碾碎，筛出细碎的蛋黄屑。将过筛的蛋黄与打发的黄油一起搅拌均匀。
3
玉米淀粉和低筋面粉过筛，与搅拌好的黄油蛋黄一起搅拌至均匀无干粉状态。将其捏成面团状，用保鲜膜包好，入冰箱冷藏1小时。
4
时间到，从冰箱取出，搓成大约16g/个的小圆球（总之最后是24个），排入铺好硅油纸的烤盘中，再将面团压平。
5
入烤箱中下层准备开烤。（由下至上第二层）上下管调至125度，烤20分钟左右。中途要注意观察成色，因为饼干是手工捏制，大小不一，烤制时间可以根据自己的实际情况适量调节哦。（因为这款烤箱是光波款的，所以不需要预热
END
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