葱油虾是我的最爱,光那虾壳虾头吸吸干净也能吃下一碗饭去,什么都剩不下,一盘几分钟一家人扫光光,肉软嫩鲜美!大虾营养价值很高,具有较高的药用价值,能补气健胃,壮阳补精,具强身延寿之功能,主治神经衰弱、肾虚阳痿、脾胃虚弱、疮口不愈等症。
所需食材:虾,姜,葱,生抽,盐
先来分享一个去虾线的好方法,虾的尾部的第二到第三节的中间
把牙签轻轻的插进去,然后轻轻的往上拉
这个时候虾线就出来了,然后我们慢慢的给它拽出来,整个虾线就全部取出来了
把取好虾线的虾放入两勺生抽,半勺盐,抓匀腌制15分钟
把准备好的姜切片,葱切断从中间切开
准备好锅在锅底铺上一层姜片
把葱段铺在姜片上
倒入腌制好的虾
淋上两勺油
盖上锅盖开大火焖,冒气之后转小火焖制4分钟,4分钟后打开锅盖虾刚好变色
然后用筷子搅拌一下,这道葱油虾就完成了。关火装盘,虾有底味,可以直接吃,也可以蘸料 。
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