身为小吃货，喜欢吃，但不喜欢长胖，那吃什么好呢？今日推荐不长胖的豆腐蛋糕，居然还真的有吃不胖的慕斯蛋糕，食材和做法都更简单！真的有！太不可思议了！口感照样绵滑！有了今天的这个方子，你就能安心地一边吃一边瘦成闪电了哦！
豆腐是一种低卡食物，减肥时多吃豆腐，不仅能增加饱腹感还能减少脂肪。这个方子原料特别简单、操作也很方便，减肥时作为奖励自己的的小甜点，既饱了口福又不用担心会胖哦～
豆腐蛋糕
配料
原料
工具
蛋清125g
打蛋盆
白砂糖40g
手动打蛋器
塔塔粉1g
面粉筛
豆腐100g
刮刀
色拉油50g
方形烤盘
牛奶55g
蜂蜜6g
低筋面粉45g
玉米淀粉5g
水70g
蛋黄一个
糖粉20g
玉米淀粉10g
适量巧克力酱
制作步骤
步骤一/step1
把100g豆腐放入打蛋盆中捣碎，分两次加入55g牛奶搅拌搅匀
步骤二/step2
步骤三/step3
搅拌均匀后加过筛45g低筋面粉和5g玉米淀粉搅匀即可
步骤四/step4
把125g蛋清和1g塔塔粉倒入打蛋盆中，用打蛋器打发至发白
步骤五/step5
分三次加入40g白砂糖，搅打至中性发泡
步骤六/step6
烤箱预热至170度，下面放一个烤盘，放上水
步骤七/step7
把三分之一的蛋清加入豆汁中搅拌搅匀，在全部加入进行搅拌
步骤八/step8
倒进准备好的烤盘中
步骤九/step9
放进烤盘中170度30分钟
步骤十/step10
70g水放入打蛋盆中加热，加入20g糖粉和一个蛋黄
步骤十一/step11
再加入10g玉米淀粉，变粘稠后加入适量的巧克力酱
步骤十二/step12
拿出蛋糕胚，把边切掉，涂上巧克力酱，对折切块即可。
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