菠菜含有丰富的营养，同时也经济实惠。有很多种做法。常见的做法包括金针菠菜汤、猪肝菠菜汤、菠菜猪肝炒饭、菠菜粥、鸡蛋菠菜蛋糕、菠菜窝蛋等今天，我们用少量菠菜，1个花生，不用炒，也不做汤，与你分享另一种简单美味，营养丰富的吃法。
准备食材：
菠菜，花生，盐，糖，醋，蒜末，白芝麻，辣椒油，花生油。
具体步骤如下：
1.清洗菠菜后，切成大块。
2.在锅中加入适量的水，加入两滴花生油，在火上煮沸，然后将菠菜茎放入水中。溺水10秒后，将菠菜叶放入。
3.用筷子搅拌使菠菜均匀加热。菠菜煮熟后，用滤锅将其取出，放入纯净水中备用。
4.在锅中加少许油，倒入花生，用小火翻炒，放凉。
5.菠菜过冷后，挤水，放入盘中，加入适量的盐，糖，醋，蒜末，白芝麻，辣椒油和凉花生，搅拌均匀。
6.取一个碗，将搅拌好的菠菜放入碗中，用筷子按压，压紧，，将盘子放在碗上，然后快速翻过来。
7.一个美味的菠菜，营养丰富，清爽的开胃菜就做好了！喜欢的朋友一定要试试！
提示：
菠菜在溺水前滴几滴食用油，使热菠菜更绿，更嫩。
当花生炒熟时，应该用小火来调味。
辣椒油最好使用刚刚燃烧的热油。将其加热并倒入切碎的大蒜中，以去除大蒜的辛辣味。
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