鳕鱼最常见的做法是用油煎或炸，今天我们用番茄沙司和鲜橙汁来调味，用快炒的方式做鳕鱼，色香味形都让我们大为惊叹，而且操作相当简单，快手易学！
橙香鳕鱼
食材：
去皮鳕鱼，松子仁，洋葱，生粉，鲜橙汁，番茄酱，白糖，盐，淀粉，薄荷叶
做法：
1. 将鳕鱼和洋葱切块待用，鳕鱼选用去皮的鱼柳，加盐抓匀腌制入味，再撒生粉裹均匀
2. 热锅起油，油至5成热放鳕鱼块，稍等半分钟待其微微定型，然后用锅铲轻轻翻动保持大火炸至表面金黄，肉质酥脆可以捞出沥干油分
3. 大火另起一锅油，放洋葱调中火煸炒再加番茄沙司炒匀
4. 加入鲜橙汁，白糖，盐调味，烧开后再淋入水淀粉勾芡，然后加炸好的鳕鱼，均匀裹上酱汁
5. 最后撒上一些松子仁和薄荷叶做点缀
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