进入秋冬之后，天气越发的干燥，基本上煲汤成了很多人的最爱，一到冷天气温降低之后，随着气候干燥，很多呼吸系统很敏感的人，也很容易感觉到鼻腔的不适应，喉咙经常有痰还很难受，这些和气候的干燥很有关系。
干燥天煲汤本来就是不错的选择，可以选择用西洋菜，也就是豆瓣菜，西洋菜的嫩芽可以当菜吃，也可以当药材煮水喝，口感微苦甘甜，具有清肺热、润肺燥的作用，所以豆瓣菜也有解燥滋肺汤的美誉。不认识就会很吃亏，接下来分享一下做法。
食材：西洋菜适量、肉丸适量、油、盐、双糖少许
1. 西洋菜将老叶摘掉之后，洗干净备用，肉丸可以买现成的，也可以有空自己做，做的时候将肉搅碎之后，加入适量的葱花均匀拍打上浆，然后揉成丸子煮好就可以了。
2. 锅中加入适量的清水，大火将水烧开之后，加入少许的盐和少许的油。接下来放入适量的西洋菜煮8分钟，然后加入肉丸煮两分钟。
3. 等待汤凉却至40摄氏度左右的时候，加入适量的多杆双糖，多杆双糖可以消滞去火，帮助肠道蠕动和去除孩子的胃火，帮助孩子减少咳嗽。
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