立秋后，不妨常食野菜，祛痰镇咳、减肥消脂、延缓衰老，谁吃谁好！
1、桔梗
又叫明叶菜、四叶菜、和尚帽：其枝端能开出蓝色的小花。我们平常吃的都是桔梗根，其实它的嫩苗也可以炒来吃，味道也不错，一样有祛痰镇咳、镇痛、解热、镇静、降血糖、消炎、抗溃疡、抗肿瘤和抑菌的作用。
2、莲子草
莲子草营养价值很高，其嫩叶作为野菜食用，有清热凉血，祛湿消肿，拔毒止痒功效。
3、毛竹笋
毛竹笋营养价值和药用价值极高，是名贵的食物；不仅营养成分含量高，药用功效也很高，具有减肥消脂、降压降脂、抗癌通便、润肠健胃、延缓衰老的功效。在农村人们最爱用干辣椒爆炒毛竹笋，香辣美味。
4、野葛
野葛是农村食用价值很高的野菜，不仅营养丰富，还有很高的药用价值。常吃野葛，有助于降低血压、降低血液中胆固醇含量。还能调节血糖水平，有助减肥，具有治疗糖尿病和肥胖症的功效；此外，野葛还有清热排毒、镇痛止泻，润肠通便的功效。
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