西红柿鸡蛋你还只会炒着吃吗?小咖教您一个新做法，不仅做出来的美味外形很好看，而且味道超赞。这种做法就是煎着吃，你试过吗？竟是怎么做的呢？下面一起来看看吧。
用料：
西红柿(番茄)，鸡蛋，小葱，面粉，盐，白胡椒粉，水，油。
做法：
锅中倒水烧开。
西红柿洗净，在西红柿表面打上花刀。
打了花刀的西红柿放入热水中汆烫。
烫至表皮发皱，出现脱皮的状态捞出。
撕掉表皮，将番茄切成小块儿，葱切末儿备用。
面粉加鸡蛋，加盐、加白胡椒粉打散。(可以适当的加点水，也可以全部加鸡蛋，不加水。)
放入切好的番茄块，搅拌均匀。
最后放入切好的葱末儿，搅拌均匀。
锅内倒一点油。
把面糊倒入锅内，摊平一点。
盖上锅盖焖半分钟，翻面。
再把另一面煎熟后就出锅。
切块儿食用。
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