白菜是我们生活中比较常见的蔬菜，分为大白菜和小白菜，即便外观不出彩又在生活中比较常见，但是这丝毫不影响它自身的营养价值。不仅含有丰富的蛋白质，其维生素和膳食纤维的含量也是其他蔬菜没法媲美的，日常中除了可以炒着吃，还常被北方拿来腌制成咸菜。白菜不仅自身营养丰富，搭配其他的食材食用还能发挥更多功能，但是如果搭配不该搭配的东西会造成不良后果。本文就来看看白菜不能和什么一起吃，吃白菜的注意事项和一些禁忌。
白菜不能和什么一起吃
1、 白菜+兔肉：白菜和兔子肉不易一起吃，吃完很容易产生腹泻呕吐。
2、 白菜+肝脏：白菜最好不要好肝脏类一起食用，类似猪肝、羊肝等，这样会让维生素C的含量大大降低。
3、 白菜+黄瓜：黄瓜中含有维生素分解酶，会将白菜中丰富的维生素分界，从而让营养价值降低。
吃白菜的禁忌
1、 煮过的白菜和新鲜的白菜最好不要一起吃，因为这二者会产生有致癌作用的亚硝酸盐。
2、 白菜在水中焯水的时间不要太长，基本上30秒以内便可捞出食用，否则太软影响口感。
3、 切忌不要食用腐烂的白菜，因为白菜变质的时候会产生亚硝酸盐，严重的可能会出现头晕呼吸困难的现象。
4、 日常保存大白菜的时候要注意不要用报纸，因为报纸中的墨水含有一些重金属类似铅、汞等以及一些致癌的多氯联苯，会导致白菜变质，产生对身体不好的物质。
5、 对于一些胃寒或者肠胃吸收能力比较差的患者要对白菜谨慎进食。
6、 有很多人认为在清洗大白菜的时候只需要将最外面的剥掉就可以，其实不然，因为白菜在生长过程中要经过两三个月，这个期间肯定会沾染到一些昆虫或者粪便养分，所以必须从里由外的清洗干净后再食用。
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