虽然现在人们越来越注重养生了，但不少人还是没办法戒掉所谓的垃圾食品，比如生活中比较常见的辣条，油炸食品等，这些都只是吃在嘴巴里面超级过瘾，但是对咱们身体并没有什么大的帮助，甚至还会对身体健康造成伤害，就从受大人和小孩欢迎的油炸食品来说，经过油炸后的食材吃起来非常的爽脆，特别是一些肉类食材，炸出来还能够拥有外酥里嫩的口感。

为什么说油炸食品对身体有害，其实这主要是因为外面的一些商家为了节省材料成本，就会使用反复油炸过的食用油，这种食用油重新加热就会产生一种致癌物质，然后会沾到食材上面，但要是去连锁的快餐店吃的话，一次的消费又是比较昂贵的，所以想要吃油炸食品还不如自己在家做，今天小编就来给大家分享下，自制脆皮鸡翅：多加1步，保证零失败，又香又脆，很多人还不知道。

准备食材：鸡翅，食盐，生抽，蚝油，调味粉，玉米麦片，鸡蛋，面粉。

制作方法：

首先咱们在食材上面的选择非常的重要，一般鸡翅很少会有新鲜的，那么咱们在选购冰冻鸡翅的时候，一定要注意，别挑选那些有白色斑点或者颜色已经变色了的，这种鸡翅基本上都是快变质了的，不仅口感差，吃了还会引起肠胃不适的情况，接着把鸡翅买回来后，先自然解冻，再用小刀往鸡翅的表面划上几刀，这样鸡翅才能够更好的入味。

把处理好的鸡翅放到碗中，加入适量的生抽，蚝油和调味料进行腌制，大概腌制1个小时即可，趁着腌制的时间，可以准备一个小碗，往里面倒入鸡蛋，面粉，食盐和适量的清水搅拌成糊状，再把腌制好的鸡翅放到面浆里面裹一下，这里需要提醒大家一点，那就是千万不要裹了面浆之后直接油炸，而是要多加裹玉米麦片这一步，这样鸡翅炸出来才会又香又脆，可能很多人还不知道，所以导致炸出来的鸡翅吃起来一点都不酥脆。

烹饪小贴士：

1、所以在家自制脆皮鸡翅的时候，除了裹面糊之外，还要多加裹玉米麦片这一步，保证炸出来的鸡翅零失败，而且吃起来也是又香又脆的，以上就是脆皮鸡翅的做法，你学会了吗？要是觉得有帮助的话，记得点赞分享哦！