黑加仑有很多的功效和营养价值的，因经期失血过多的女性，可补血补气，延缓衰老，保护牙齿等。这些功效都是对黑加仑微量元素含量所赐。黑加仑(Ribes nigrum L.)，是一种小型丛生灌木，株高50—150cm，喜光、耐冷凉，耐贫瘠，根系发达。定植第二年见果，第五年进入盛果期。
黑加仑的功效与作用：
1、补血和补气
中医认为葡萄具有补血强智利筋骨、健胃生津除烦渴、益气逐水利小便、滋肾益肝好脸色的功效，平常多吃黑加仑葡萄，可以缓解手脚冰冷、腰痛、贫血等现象，提高免疫力。
2、保护牙齿，坚固牙龈
要想牙齿好，必须牙龈好，要想身体好，首先牙齿好。这其中一个非常重要的方面就是保证维生素C的摄取。人体缺乏维生素C时，容易导致牙龈营养不良，引发牙龈的萎缩退化，易发生牙龈红肿出血等牙周病。黑加仑中维生素C含量非常丰富，更重要的是还含有大量的抗氧化成分，这样就确保了维生素C的作用效果。
3、减少过氧化损伤，延缓衰老
为保持人体健康和延缓衰老，从食物中摄入具有抗氧化作用的营养物质就非常重要了。
黑加仑的吃法：
黑加仑植被低矮，容易采摘。果实丰厚保管加工方便，营养成分含量高，适合大量适用，黑加仑的食用方法多样，常见的有：
1、不采用工业加工，洗干净后直接生吃就行，有一个亲切的称呼“黑天天”。
2、可以用黑加仑与葡萄一起酿酒，系选用东北地区的特产，优质黑豆为原料，采用发酵、浸泡，陈酿，调配而成的一种风格独特的野生果酒。色泽犹如深宝石红色。酒香含有明显的黑豆果香。酒味纯净，酸甜适口，后味绵长，具有黑加仑子酒的典型风格。
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