在美食圈,
经常有人很fashion的拿出一袋吐司,说:
来,今天教你用8种方式吃掉一袋吐司;
有人掏出一根法棍,说:
来,6种法棍吃法让你的餐桌不单调;
捧出10个牛油果,说;
来,这10种牛油果的吃法你一定不知道;
很好很好非常好!
这些小编都不知道
但作为一个普通的美食爱好者,
本编知道蒜蓉的N种吃法
蒜蓉可以说蒸一切!
并且用最简单、最美味的方式来实现!
首先,我们必须学会这个!
金蒜蓉!
它是下面每道菜的必备灵魂配料!
一招学会,天下美食皆可用!
原料:蒜瓣、油
做法:
1、蒜瓣切成蒜蓉。
2、架锅给一点油,小火下蒜蓉。
3、全程保持小火,炸至金黄出香味出锅;
4、炸蒜蓉完成!
现在的你,拿着金灿灿的黄金蒜蓉,就可以征服天下啦!
来呀,造作呀,
反正有,大把的蒜蓉!
蒜蓉粉丝娃娃菜
原料:娃娃菜、粉丝、剁辣椒、蒜蓉
做法:
1. 将粉丝用热水烫软,娃娃菜切成大块;
2. 锅中加适量的水,水烧开后,加入适量的油、盐,然后再把娃娃菜放进锅中,焯一分钟后捞出备用,将娃娃菜整齐的摆到盘中,将粉丝摆放到盘子正中;
3. 将炒好的蒜蓉放在粉丝上,将剁辣椒放在蒜蓉上,将整盘放到开水锅中蒸五分钟;
4. 蒸好后从锅中取出,淋上蒸鱼豉油,再淋上一些热油,撒少许香葱碎即可。
蒜蓉粉丝蒸扇贝
原料:扇贝、粉丝、蒜蓉、小米辣、小葱、蒸鱼豉油、生姜、细盐
做法:
1. 把粉丝用冷水泡软,剪成小段,扇贝处理干净,洗去泥沙后,放入蒸盘,放上粉丝,把姜丝和葱段放在粉丝上,洒上细盐,在每个扇贝上均匀倒上蒸鱼豉油;
2. 蒸锅水煮开,上锅蒸6分钟即可,蒸熟后取出,挑去葱段和姜丝,洒上蒜泥和葱花;
3. 锅里烧热底油,泼在扇贝上,如果喜欢小米辣的,在泼油前和蒜蓉一起摆上。
蒜蓉粉丝蒸秋葵
原料:秋葵、粉丝、朝天椒
做法:
1. 准备材料,秋葵对半切开,粉丝泡至湿软,蒜茸、辣椒碎与调味料混合好
2. 取一碟子,放好粉丝
3. 把秋葵切口朝上放在粉丝上
4. 把蒜茸辣椒油料涂抹在秋葵切口上
5. 沸水入锅,中火,加蒸5分钟,关火取出即可食用
蒜蓉烤金针菇
原料:金针菇、大蒜、姜、油、酱油、盐、五香粉、香葱、小米椒
做法:
1.首先把烤盘铺上锡纸
2.把金针菇切去尾端洗净沥干水分铺在锡纸烤盘里,此时烤箱可提前预热180度
3.把姜和大蒜切碎备用
4.姜蒜放入碗中加入油盐酱油和五香粉搅拌均匀
5.用勺子把姜蒜汁均匀的浇在金针菇上
6.放入烤箱中层上下管180度烤15分钟即可
7.烤好拿出撒上葱花和小米椒
蒜蓉烤茄子
原料:茄子、蒜蓉、青椒、红椒、洋葱、盐、糖
做法:
1. 茄子对半切开,在剖面切花刀,烤箱200度预热,在茄子剖面刷一层色拉油,放入烤箱烤五分钟至茄子变软;
2.青红椒和洋葱都切成末,锅内放油,倒入蒜蓉爆香后盛出;
3. 加入青红椒末和洋葱末拌匀,再加入盐、糖、蚝油、黑胡椒拌匀,将拌好的调料均匀覆在烤软的茄子表面,放入烤箱再烤五分钟,烤到一半拿出来撒些孜然粉再放回继续烤,烤好后撒上葱末。
蒜蓉蒸虾
原料:虾、蒜蓉、油、盐
做法:
1. 蒜蓉,盐,调好,塞到处理好的虾里;
2. 水开后放锅蒸7分钟左右;
3. 出锅后撒点葱末,淋点香油就可以了。
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