农村的这种野菜，可作为料理调味，也可做药材，是什么野菜呢
在中国有很多各式各样的野草野菜，有些野菜野草的名字很好听，有些听了就觉得很可怕，那么今天来说的一种野菜到底是什么野菜呢？这种野菜不仅可以做调味料，还可拿来做药材，到底是什么野菜这么神奇嗯？它的名字也很特别，那么我们就来看一下到底是什么野菜呢？
这野菜学名叫酸模，是蓼科，酸模属多年生草本植物，高可达100厘米，具深沟槽，通常不分枝。
它有许多别称，有的皱叶羊蹄、羊蹄根，也有的叫野当归、土大黄、野萝卜、牛舌菜等。酸模主要分布在东南沿海以及贵州、云南、四川、浙江、内蒙古、黑龙江；
酸模含有丰富的维生素A、维生素C及草酸，草酸导致此植物尝起来有酸溜口感，常被作为料理调味用。
据老一辈人讲，这是一种可以吃的野草，但是，现在有人当野菜吃，也有很多人说，这是不能吃的东西，据有关资料显示，这种植物，含有丰富的维生素，营养成分丰富。含有丰富的维生素及草酸、胡萝卜素、蛋白质、脂肪、碳水化合物、钙、磷等。
全草供药用，有凉血、解毒之效；嫩茎、叶可作蔬菜及饲料。
功能主治：凉血止血；泄热通便；利尿；杀虫。主吐血；便血；月经过多；热痢；目赤；便秘；小便不通；淋浊；恶疮；疥癣；湿疹。
它的作为药材作用不仅多，还特别好，在以前的农村里这是一种不可缺少的野菜，味道也非常的好，估计现在已经很少见到了，如果见到可以问问一些老一辈的可不可以吃，如果可以吃可以试试一下哦；
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