受欢迎的清爽开胃凉拌菜平时如果天气热的话，大家都会没有食欲，这个时候就会做几道凉拌菜吃，开开胃。或者平时如果家里来客人，我们都会选择比较吉利的数字把菜端上桌。万一这个时候菜的数量不够了，那当然是选择用凉拌菜充数啦。但是毕竟我们是主人，凉拌菜要做得讲究些。

凉拌藕片凉拌藕片也是一道非常清脆可口的小菜，而且吃起来会特别开胃，清脆的藕片也能变得非常入味。下面我们就来看一下这道清爽可口的凉拌藕片是怎么做成的吧。1.把藕去皮，然后切成薄片。把蒜切成末，把香菜切成末，把红辣椒切成段。2.在锅中加入适量的清水，在水烧开之后，可以倒入少许的食用油，然后将藕片放入锅中。等水再次烧开后，就可以将藕片捞出。

受欢迎的清爽开胃凉拌菜平时如果天气热的话，大家都会没有食欲，这个时候就会做几道凉拌菜吃，开开胃。或者平时如果家里来客人，我们都会选择比较吉利的数字把菜端上桌。万一这个时候菜的数量不够了，那当然是选择用凉拌菜充数啦。但是毕竟我们是主人，凉拌菜要做得讲究些。那就给大家介绍六道非常受欢迎的清新又开胃的凉拌菜。下面就让我们一起来看一下这些简单又好吃的凉拌菜都是怎么做的吧。

什锦大拌菜什锦大拌菜跟黄瓜一样，制作特别简单，不过端上桌会感觉更加用心，毕竟食材满满。1.准备好食材。可以准备生菜，苦菊，紫甘蓝，番茄等等可以生吃的青菜，再加上一些水果。准备好熟的芝麻，还有花生米。2.将花生米放入锅中微炸，这样放在饭菜里就会让菜吃起来更香。炸好后放在一边备用。3.将所有准备好的食材全部清洗干净，然后切成小块，放到淡盐水中浸泡15分钟左右。

凉拌金针菇相信很多人都会喜欢吃金针菇这种食材，因为金针菇吃起来比较清脆清爽。我就非常喜欢吃金针菇这种食材。今天做的这道凉拌金针菇非常简单，下面就让我们一起来看一下。1.将金针菇去掉根部，然后撕开，放入水中焯一下。焯水的时候一般烫几十秒就可以捞出来了。然后将金针菇放到凉水中过一遍，接着放入碗中。2.将碗中的金针菇腌制一下。在碗中放入两勺白醋，一勺生抽，一勺盐，两勺白糖搅拌均匀。