教你4款好吃又简单的糖果做法,一看就会,比外面卖的好吃多了

今天作者要在这里给大家分享几款糖果的做法,简单好吃零失败,哪怕你是烘焙初学者,也能一次做成功,而且做糖的工具也很简单,一口平底锅就能轻松搞定。我觉得家里有孩子的妈妈们真心可以试着学做一下,因为小朋友们都是比较爱吃糖的,与其给他们吃外面卖的糖果,倒不如自己亲手做给他吃要来的更健康。这次教做的糖果总共有4款口味,相信总有一款是你们的最爱!

【牛奶软糖】材料:淡奶油200克、细砂糖35克、玉米糖浆35克

1、将淡奶油、细砂糖、玉米糖浆一起倒入不沾平底锅内

2、开大火熬煮,熬煮的同时要用刮刀将细砂糖和玉米糖浆搅匀

3、大火熬煮到奶油冒泡泡,此时立马转小火,这个时候只需要时不时的去刮动一下锅底即可

4、等奶油熬到明显有点浓稠的时候,就要开始一直搅拌,奶油熬到浓稠状态的时间大概在10分钟左右的样子,所以需要一定的耐心

5、熬到明显没有多余水分的时候,用刮刀拨开可以轻易见到锅底,且颜色呈现奶茶色即可

6、将熬好的糖倒入到一个小的慕斯圈内,慕斯圈底部最好垫一张油纸。最后送入冰箱冷藏定型

7、定型好的奶糖切成自己想要的大小即可,然后用糯米纸和糖纸包好就OK啦

【巧克力牛轧糖】材料:棉花糖150克、奶粉100克、可可粉10——15克、黄油30克、花生140克、巧克力40克

1、黄油放在平底锅内,小火加热融化它,融化成液体后,放入棉花糖,用刮刀不停翻炒

2、等棉花糖全部融化后,加入奶粉、黑巧和可可粉,用刮刀混合均匀,接着加入花生,继续混合均匀

3、然后我们将其移到烤盘里整形,整成长方形即可。整形好后送入冰箱冷藏20分钟左右

4、变硬的糖我们根据自己需要的大小切成块状,然后用干净的糖纸包装好即可

【蔓越莓牛轧糖】材料:棉花糖150克、黄油40克、花生100克、蔓越莓40克、奶粉100克

1、黄油放入平底锅内融化,融化后加入棉花糖,用小火不停翻炒至融化

2、棉花糖融化后,加入奶粉,用刮刀混匀,混匀后再加入花生和蔓越莓,继续用刮刀混合均匀

3、混匀后取出,放在不沾烤盘上稍微揉几下,然后用擀面杖和刮刀整成长方形即可。整形好后送入冰箱冷藏20多分钟

4、冷藏变硬的糖取出,切成自己需要的大小,然后用糖纸包装好即可

【抹茶奶糖】材料:抹茶粉6克、奶油200克、细砂糖40克、玉米糖浆35克

1、除了抹茶粉,所有材料倒入奶锅内,先大火煮沸它,在煮沸之前记得用刮刀把细砂糖给搅匀

2、煮到冒泡泡的时候,转小火继续熬煮,煮到明显变得浓稠的时候,加入抹茶粉,快速搅匀!

3、熬到液体半凝固的状态,可以堆积在一起的时候,将其倒入慕斯圈内,送入冰箱冷藏定型

4、定型好的糖切成自己想要的大小即可。记得要用糖纸包装好!

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