花生，在我们生活中是一个大家都比较爱吃的食材。它不仅可以做成菜肴当做下酒菜，也可以做成小食品，成为人们饭后的小零食。反正不管怎么吃，花生都是人们比较喜欢的一种食材，而且在农村的老家，许多农户也会大量种植花生，收获的花生可以炸成花生油，剩下的花生也可以存在家中来年当做花生种，再进行栽种。

花生不仅是一类高蛋白质丰富的坚果，老少皆宜，风味比较独特。尤其是花生在我们生活中对于肠胃不好的人群，经常生吃花生有健胃的效果，每天不用太多，一小把就可以。而且花生外的红皮还有补血的功效，对于女人来说是上好的天然补血产品。对于男性来说功能也是非常大的，可以壮阳补精，对于前列腺等疾病的抵抗有一定的好处。

而且花生种富含大量的氨基酸，有科学研究证明，这些大量的氨基酸可以促使脑细胞的发育，尤其是家里有孩子的，强烈建议家长给孩子多吃一点化生，不仅可以补充大量的营养元素，还能提高儿童智力，提高记忆力的功效。对于女性朋友来说多吃花生还能抵抗衰老，延缓衰老，尤其是花生种的儿茶素，具有很强的抗老化的功能。花生是不可多得的保健品，老年人经常吃可以强身健体，增强免疫力。

花生虽然比较好，也经常被人们拿来做成菜肴和零食，但是请远离花生的这3种吃法，非但不会养胃，还会给身体带来负担：

第一种：油炸的花生

很多人喜欢把花生油炸过后食用，当然这样作为下酒菜吃起来非常的上口，因其花生本身含有大量的热量和脂肪。不过对于油炸过后的花生来说更是尽量少吃，摄入太多的热量和脂肪对人体的身体有害，尤其是肠胃负担会加重，而且不容易消化。老年人更应该少吃，多吃会加重三高疾病的发生率。而且在高温油炸过程中会形成大量的癌变物质，建议大家少吃比较好。

第二种：路边摊花生

许多小伙伴由于工作比较繁忙，下班回到家比较疲惫，就会在街边随便买一些菜肴解决晚餐的问题。当然这也是没办法的事情，但是对于路边摊的水煮花生大家最好少吃，我们都知道家里煮过的花生吃不了的都会放在冰箱里冷藏，尤其是夏季，花生会随着高温为变质发粘，但是路边摊的不会。这是因为商贩在里面加入了一些叫做“吊白块”的化学物质，还添加了大量的防腐剂等，这些吃的过多后在人体内囤积会产生非常不好的影响。大家尽量少吃，想吃自己可以水煮一些更安全卫生。

第三种：发霉的花生

花生发霉后就和水果腐烂了是一样的道理，因为里面会产生一种叫做黄曲霉毒素的物质，非常的损害人体的健康。而且这些毒素一旦被人体吸收后就会在人体内囤积，形成癌变细胞就会有癌变的可能。吃的多身体素质就会变差，从而更容易让癌细胞更多的开始在体内增生，黄曲霉毒素是最强的化学致癌物之一，在诱发肝癌的能力上，它比已知的二甲基亚硝胺致癌性强约75倍。所以一旦花生会有发霉的情况，还是丢弃比较好，毕竟人体健康是最重要的。

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