辣子鸡
准备鸡翅中6个，小鸡腿5个，干辣椒1碗，湿辣椒7个，花椒1小把，盐2克，酱油15克，蚝油10克，料酒5克，姜片4片，蒜末3克，胡椒粉2克
制作步骤跟着来~
1. 准备好材料
2. 干辣椒和湿红辣椒剪段，干辣椒用清水浸泡
3. 鸡翅中和小鸡腿洗净后砍小块
4. 加入姜片，料酒，酱油，蚝油，盐，胡椒粉
5. 抓匀腌制20分钟
6. 金龙鱼菜籽油倒入奶锅内
7. 中火煮至冒热气
8. 放入沥干水的鸡块小火炸至金黄
9. 全部炸好后备用
10. 热锅，倒入适量的金龙鱼外婆乡小榨菜籽油，爆香蒜末后放入湿辣椒炒至表皮起泡
11. 再倒入干辣椒段和花椒翻炒出香气
12. 倒入鸡块翻炒均匀即可出锅
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