每一间学校附近总会有几家小食店
说起肥姨牛杂大家应该很熟悉了
这家 牛杂店 承载了很多人的回忆
“放学去做米?”
“好肚饿喔,不如去吃肥姨牛杂啦?”
小编就是肥姨牛杂的熟客,小学初中时代很多时候都会走去肥姨度,叫上一份热辣辣的牛杂。一份牛杂,一份青菜,几个同学一起吃,胃就已经很满足了。
这间老字号一做就是25年,在这条巷子里已形成一道风景,牛杂的香味总是在这条巷子里缭绕不绝,吸引了不少附近的街坊和路人。在这具有历史文化氛围的老店吃上一份牛杂,颇有别致的味道。
而老板娘肥姨因为年纪大了身体欠佳不能太操劳,但又不想放弃这间投入二十几年心血的牛杂店,就交给侄女打理了,最近店面重新装修了更加觉得舒适,温馨了。
经过装修后,把另外一边都打通了。增加了更多位置,环境更加舒适。你是喜欢旧时的风格还是现在的风格?
常言道:知足常乐,只要满足就不会苦涩
小时候就是很容易就会满足,简单的一份牛杂,几个小伙伴,就会幸福感爆棚。
肥姨牛杂之所以能成为大家的心头好,不单单是他有回忆的味道,更重要的是这家牛杂独特的烹制方法,令到这一份牛杂简单而又美味!
招牌牛杂,牛杂是坚决不会隔夜的,日日新鲜日日清,每天煮一大煲都会卖完。
老板始终坚持选购新鲜的牛杂,对牛杂的卫生要求很严格,就凭这一点,这家牛杂店才深得民心,开了这么多年,来过的人都会成为回头客。
料非常足
满满一大碟牛杂
两、三个人都够吃
还可以加料,加萝卜、豆腐、猪红
牛杂面的料依然很足,牛杂比面还要多!
这里的猪红很新鲜很有弹性,不容易碎,而且猪红有去尘的功效。
和记忆中的味道一样,这么一大碗牛杂面才10块钱!
牛杂和豆腐、萝卜、猪红是最佳搭配
这个招牌牛杂拌面真的非!常!香!
面条选用的是碱水面,小编的挚爱
小时候的早餐必选这种面条
加上肥姨秘制的辣椒酱,真香!
喜欢辣的可以加多一点
凉爽可口,香鲜咸辣各味俱全。
这种口感的牛杂面,真的只能在肥姨这里吃到。
爽口弹牙的牛筋丸,里面有嫩筋,吃起来很有嚼头。而且还有浓郁的牛肉味!
小编一下子就将5粒牛筋丸吃完了
小食除了牛筋丸,还有鱼丸、墨鱼丸、热狗可以选择。
一道简单的家常菜
味道却令人念念不忘
这个通菜特别之处就在加了蒜,而且是炸香了的蒜,听起来好像很重口,但吃起来真的很香。
有人问
牛杂在增城是经常能看到的小食
为什么就是喜欢去吃肥姨牛杂?
真正喜欢一样东西是没有理由的
而且肥姨牛杂还承载了我们那一代人的回忆
店名:肥姨牛杂
肥姨牛杂
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