今天分享一个红糖小面包的做法，简单易做，暄软好吃。
所需：高筋面粉400克 红糖50克 酵母四克 盐4克 玉米油40克 开水250克 鸡蛋一个
首先，把红糖用开水化开，放凉至40度左右，把高筋面粉，盐和酵母放入容器中，再加入一个鸡蛋，玉米油，用红糖水搅拌成絮状和，合成一个光滑的面团，放到温暖处发酵至两倍大。
取出排气，揪出小剂子再次擀压后整理成球形，放入烤盘中，再次醒发20分钟，表面可以刷一层蜂蜜或者糖水，或者蛋黄液。放入烤箱中，上下火180度烤25分钟即可。
根据自己的口味，可以在上面撒上一层糖霜，这样好吃暄软的面包就做好了。
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