立冬

十月大节

立，建始也，冬季开始登场

冬，终了也，万物开始收藏

立冬，冬季的开始

立冬节气，有着秋收冬藏的含义，我国是个农耕社会，劳动了一年的人们，利用立冬这一天要休息一下，顺便犒赏一家人一年来的辛苦。谚语“立冬补冬，补嘴空”就是最好的比喻，而赶着时令选择美食，是一件很有意思的事儿。

那么，立冬一般吃吃什么进补呢？

饺子

饺子是一种历史悠久的民间吃食，也是中国人在春节时特有的民俗传统。在北方地区，人们就喜欢利用饺子来作为立冬进补食物。因为取“更岁交子”之意，所以深受老百姓的欢迎。

立冬吃什么—肉类

鸡汤

鱼头汤

在南方的很多城市，立冬要吃的是鸡鸭鱼肉，因为天气逐渐的寒冷，人们适宜食用暖性的肉食，补充更多的能量，而肉类是富含蛋白质的，所以认为吃肉是最好的选择。

羊肉

寒风起，羊肉肥，又到了该吃羊肉的季节了，立冬进补，羊肉是首选。羊肉性温热，常吃容易上火，因此，吃羊肉时要搭配凉性和甘平性的蔬菜，能起到清凉、解毒、去火的作用。

立冬吃什么--时令蔬菜

冬日白菜美如笋

蔬菜也是立冬之后餐桌上的常客，比如有着“冬日白菜美如笋”之美誉的大白菜，补充维生素C、维生素E等。

黑木耳--“人体清道夫”

黑木耳含有丰富的胶质，可以促进肠蠕动，还有很强的吸附能力，它可把残留于消化道内的有害物质吸附集中起来排出体外，还能减少油脂的吸收。因此，有人称其为“人体清道夫”。

莲藕

山药

莲藕、山药等之后这些淀粉含量较高的蔬菜也是好的选择，它们有助于保持消化道、呼吸道的润滑，肠胃功能不好的人可以用它们代替主食。

立冬吃什么--水果

梨

梨是冬天最为常见的时令水果，吃梨有润喉生津、润肺止咳、滋养肠胃等功能，比较适宜于冬春季节发热和有内热的病人食用，尤其对缓解肺热咳嗽、小儿风热、咽干喉痛、大便燥结等症较为适宜。

梨生吃即可，也可以蒸熟了吃，熟吃梨能起到清热止咳的效果，最好煮成梨水，并且要把梨肉也吃下去，才能保证足够的营养摄入。

鲜枣

冬枣的维生素C含量尤其丰富，有“活维生素丸”之美誉。立冬以后，人们会长期处在室外严寒和室内温暖的交替环境中，容易导致免疫力下降。可以吃点应季的冬枣，能够为机体补充提高免疫力的维生素C。