芋头是我们老百姓餐桌上的家常菜，冬季的当家菜，价便宜又好吃，眼下只有两块钱一斤了，它可以当主食也可以当菜，但是你也许不知道它还可以当小食，当零嘴来吃哦。
这是属于我们湖南老家特有一种吃法哦，小时候在农村长大的孩子，也没有什么零食吃，到了冬天爸妈就会炸一些芋头片给我们吃，色泽金黄，喷香诱人，特别的好吃。端上桌都抢着吃，手慢的都抢不到哦，今天小厨就来分享给大家这种个做法。
芋头的营养非常的丰富，你可不要小瞧它了，它富含蛋白质、钙、磷、铁、钾、镁、钠、胡萝卜素、烟酸、维生素C、B族维生素、皂角甙等多种成分，常吃芋头能补肝益肾，添精益髓，健胃和中，特别适宜脾胃虚弱，患肠道疾病及久病体弱的老人食用。冬季进补吃点宇头，营养又增加脾胃负担，
【炸芋头片】
食材：芋头，食盐，食用油，
制作步骤：
1、先准德好一个芋头，要选这种大的哦，
2、刮皮之后，洗干净，切成薄片。
3、热锅，倒入半锅的油，烧热之后，倒入芋头片，中火炸至上色，撒点食盐捞出沥干油就可以了。用来当小食非常的香喷，也可以用再加工一下做成菜。
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