现在天气越发变凉，在这寒冷的天气里，小编我最喜欢的就是自己炖上一锅汤来暖暖身体。那说起羊肉汤大家肯定是很熟悉的，尤其是在这换季的时候能喝上一锅羊汤，那是再好不过的了。因为羊汤能够驱寒取暖，还能强壮身体，增强我们的免疫力。大家在炖羊汤的时候，我相信大家都喜欢放八角，但是今天小编要告诉大家炖羊汤不能用八角！那我们到底应该用什么呢？

这个食材就是当归，因为当归它不仅可以去除羊肉的膳腥味还能增香，对于羊肉汤来说那简直就是一样小法宝！不相信的小伙伴们赶快跟着小编的步伐一起去了解这道美食吧！好了，话不多说，下面小编就赶紧把方法分享给各位吧！

准备食材：羊排骨、姜、花椒、当归、食用盐、胡椒粉、花椒粉、香菜、萝卜。

把羊排骨剁成小块，然后用清水浸泡八个小时，再用清水洗干净。

锅内烧水，再把羊肉放进去进行焯水两三分钟左右，用大火煮开。在煮的过程中会有浮沫，把浮沫给捞出，再把焯水后的羊肉放入清水中清洗两遍，这样子可以大大减少羊肉的膳腥味。

锅内烧水，再把羊肉放进去，再放入姜片、花椒、当归一起熬煮，用大火烧开，再用小火炖煮两个小时左右。

把萝卜去皮洗净切块，两个小时之后，再把萝卜放进去，煮至萝卜熟透。

准备一个小碗，然后碗内放入适量的盐、胡椒粉、花椒粉和香菜，在浇上一点点热汤，进行搅拌，最后把熬煮好的羊肉放进去就可以了。

这道美味的炖羊汤就做好啦！在寒冷的天气里喝上这么一碗暖暖的汤，光是想想就很暖心呢！按照小编方法做出来的羊汤肯定会超乎大家想象的！大家在炖羊排骨的时候也要注意了，要提前在水里浸泡几个小时，因为少了这一个步骤的话羊肉的膳腥味就会很重。小编教给大家小技巧大家一定要注意哦！

大家对于小编做的这道美食有什么别的看法吗？或者大家对于炖羊汤还有什么别的小技巧吗？欢迎在小编下方留言，和热爱美食的小伙伴们一起分享和讨论！大家一定要记得给小编点赞和留言哦，你们的支持就是小编前进路上最大的动力，小编一定会继续努力给大家带来更好的作品！