01
红薯糕
配料:
红薯适量、糯米粉适量、白糖适量、枸杞少许
烹饪步骤:
1.将红薯洗净上锅蒸熟。
2.将蒸好的红薯去皮。
3.捣成泥。
4.加适量糯米粉和白糖。
5.加少许清水揉匀成团。
6.将面团分成35克重的剂子。
7.用月饼模按出图形。
8.依次做好上锅隔水蒸十五分钟。
9.加点枸杞做下点缀。
菜谱小贴士: 粉稍稍可调的干点，软的话蒸好后就会塌陷，我的就稍稍软了点。
02
椰香红薯饼
配料:
小红薯六个、椰蓉适量、白糖适量
烹饪步骤:
1.红薯削皮洗净控干水份
2.红薯蒸锅蒸熟后，压碎加白糖
3.加少量面粉
4.准备椰蓉
5.红薯搓圆再压扁成饼状，放入椰蓉里，让两边都粘上椰蓉。
6.一个个都粘上椰蓉
7.油烧热，小火炸红薯饼。
8.炸至两面金黄就可以起锅装盘了。
9.这就排盘上桌啦
菜谱小贴士: 炸红薯饼时，小火炸，大火容易炸糊。
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