撸串还是大串的肉吃起才过瘾

成都上周还艳阳高照，最高温高达26度

这周就骤降10多度

一秒进入了冬天

吃货们纷纷躲家里不愿出门

这样寒冷的天气，能把吃货从被窝里叫出来的

只能是放在烤架上油爆爆的羊肉串了

羊肉串配上烤馕是一种超棒的享受，看着一整块烤馕外皮渐渐变得金黄，幸福感油然而生。

烤馕切块后香味散发出来，芝麻的香气和烤馕外皮的酥脆感，让我一块接着一块，完全停不下来。

配上羊肉串的肉香味，一口饼一口串，肉汁混合着饼香，真的香到没朋友啊。

看到菜单有羊肚，立马来了两串，可是上来的羊肚略微有些单薄，一口就没有了，口感没有肉串那么扎实，来得实在。

地址：抚琴小区北二巷四号

这家新疆餐厅在成都算是很有资历和人气的，甚至因为它的存在，周围也开起了好一波新疆餐厅。挂羊头卖羊肉是这家的宗旨，店里一下单，外面立即开始分切肉串，大老远就可以闻到这股香味。

孜然和辣椒粉均匀地在羊肉串上，大块大块的羊肉滋滋冒油，香味架势往鼻子里钻，与小饼干同行的半仙一口气吃了两串。

主食类千万不要错过手抓饭，很有新疆特色的手抓饭，荤素搭配恰到合适，油气馥郁、米粒饱满就是略微偏硬。

一直都知道新疆特色菜——大盘鸡，但是万万没想到，其实针对就餐人数可以点小盘鸡其实不管大盘小盘都是很夯实的，多大一个盘子里满满当当装着，由土豆、青椒焖的鸡，口感上和柴火鸡很相似。

整体的汤汁很浓郁，不想浪费掉的话，一定要标配一份面皮，劲道的面皮在酱汁里很是美味，完全可以当主食吃个饱。

地址：一环路南一9号段红瓦寺凯悦新城B1楼

肉串都是在一个土做的闷烤炉里挂着烤，方式看起来很是稀奇。

羊肉份量很是大串，肥肉部分冒着油脂，看起来很诱人。忍不住把肉撸下来，肉质很软，比较嫩，但是吃不惯羊肉的会觉得腥味有点重。

羊小排切成小串串着烤，惊艳的是吃不到任何羊肉的腥味，羊排上的软骨很香，可以顺着肉一起吃下去，细细咀嚼让羊肉的味道彻底散发出来，在口中慢慢回味。

部分门店地址：致民东路13号

虽然门店每天5点半才开，但很多人刚到五点就排在门口了。在这羊肉串都是一排铺满了烤，可想而知，成都人对羊肉串的热情有好高。

羊肉用铁签串着，肉都是大坨大坨的。羊肉很嫩，没有丝毫的腥味，趁热一口吃下去，羊肉本身的油脂在口中化开，带着一股辣椒和孜然味，香到舍不得吞下。

以为肉筋都是咬不动的筋络部分，没想肉筋肥瘦适中的肉质带着超有嚼劲的筋，吃到嘴里羊肉的鲜嫩一下充满口腔，百分的惊喜感彻底俘获了我的心。再配上新疆特有的乌苏，啤酒的酒香配上肉筋，一口肉一口酒，幸福感爆棚。

当然羊肉串也少不了羊腰子，这的羊腰子被切得很小块，没有腥味，但烤得偏老，没有腰子的嫩气感，口感偏硬。

地址：抚琴街南一巷与抚琴西南街交叉口

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想必大家心中已经有了心仪的答案

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图文 | 麻辣小饼干