芋头，想必很多人不陌生，秋冬的时令蔬菜和粮食。为什么说是蔬菜和粮食呢？因为芋头既可以当蔬菜吃也可以当粮食吃，做法各异，口感细密软糯，根本停不下来。
芋头富含各种维生素和微量元素，能增强人体免疫力，还能防治肿瘤及淋巴结核等病症。今天兔兔就打算用芋头做一道菜，具体做法，跟着兔兔一起来看看吧。
芋头放在大盆里冲洗，芋头泥沙多，需要多冲洗几遍。
清洗好的芋头放在电饭锅里，加入少量水，按下煮饭键，跳到保温的时候就代表煮好了。
煮好的芋头剥皮备用，这里兔兔用了一碗芋头，当菜吃足够了，如果要当饭吃的话，还要多准备一点。
铁锅热油，放入切好的生姜大蒜煸炒出香味。
倒入剥好皮的芋头煸炒至为外皮微微泛黄，不要过度翻炒。
倒入一勺老抽调味，不喜欢吃老抽的可以换成生抽。
倒入两勺陈醋调味，不喜欢吃醋的可以不放，兔兔做的是酸甜口的， 所以陈醋多放了点。
放入三勺白砂糖调味，不喜欢太甜的可以少放点，按照自己的口味来。
出锅前撒入适量食用盐和鸡精即可，当菜吃很不错，喜欢的可以试试哦！
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