有时简单也是好心情，动物性淡奶油很难做出复杂的奶油花，加一些水果，就是朴素的自制蛋糕，这款极简主义的淡奶油草莓夹心蛋糕，就是很适合周末在家DIY.
1、先做六寸的戚风蛋糕坯。具体做法以后分享，其实做出不塌不裂的戚风蛋糕也不难。
2、隔冰水打发500g淡奶油
3、 戚风蛋糕切分成两片，先取一片抹奶油
4、铺一层草莓，再抹上奶油
5、最后盖上另一片戚风蛋糕，用奶油覆盖住全部蛋糕，抹匀
6、最后加上草莓、挤些奶油，几乎把剩余的奶油都挤上了，没浪费
极简主义的淡奶油草莓夹心蛋糕