蔬菜是我们一日三餐中最不能少的食物，不过在不同的季节里，选择蔬菜也是有不同讲究的，最好是吃应季的蔬菜对我们的身体才更好。
冷空气来袭，今天就突然大降温，早上出门明显感觉到冷冷冷，要注意保暖御寒，冬季需要食补御寒，菠菜无疑是最好的选择。菠菜中含有铁、锌等微量元素对身体的好处那真是好处多多。吃菠菜可以补充多种维生素，增强身的抵抗力，适应冬日里寒冷的空气，减少感冒，发烧等病症的发生。
小厨这段也要多吃菠菜，这已经是感冒的表现了， 鼻子不舒服，打喷嚏，唉，这天气就是特别的容易让人感冒，特别是孩子，更容易中招。所以一定多吃维生素丰富的蔬菜，来增强身体的抵抗力。
菠菜其实一年四季都有，不同季节有不同的口味，价格也相差挺大的， 眼下，菠菜的价格还是挺贵的，前段我特别想吃菠菜，问老爸为啥不买菠菜回来吃，他说太贵了，七八块钱一斤，没舍得买，可能老爸是看我实在馋得很了，昨儿给我买回了菠菜，我炒了满满的一大盘，都吃了个精光，汤都喝没了。
【青炒菠菜】
食材：菠菜，大蒜，调味汁，食盐，食用油
制作步骤：
1、菠菜用盐水浸泡10分钟，清洗干净，沥干水分。
2、烧一锅水，水开之后，放入菠菜焯水20秒，立马捞出。菠菜的草酸含量最高，草酸容易和人体进食的钙结合形成不溶性的草酸钙，草酸钙不但不能被人体吸收利用，而且还妨碍人体对钙的吸收。因此，菠菜在烹饪菠菜时最好用开水焯一下，经过水焯以后，大部分的草酸可以释出，此时，把水倒掉，菠菜捞出，或凉拌或炒，就可在一定程度上减少草酸的破坏作用。
3、热锅凉油，先放大蒜煸炒出香味。
4、再放菠菜，食盐，调味味汁翻炒均匀，出锅就可以了， 不要炒太长时间哦，炒匀就行了。
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