对全家都好的蔬菜，两天吃一次，疏调肝气，活血散瘀，预防肠癌等！
韭菜又称为“洗肠草”。 它的适应性强，抗寒耐热，全国各地到处都有栽培。按食用部分可分为根韭、叶韭、花韭、叶花兼用韭四种类型。味甘、辛，性温，无毒。今天我们一起具体认识一下韭菜有什么功效及食用禁忌吧！
韭菜的功效：
1、韭菜的独特辛香味是其所含的硫化物形成的，这些硫化物有一定的杀菌消炎作用，有助于人体提高自身免疫力，帮助人体吸收维生素B1及维生素A。还能活血散瘀，行气导滞作用，适用于跌打损伤、反胃、肠炎、吐血、胸痛等症。
2、韭菜含有大量维生素和粗纤维，能增进胃肠蠕动，治疗便秘，预防肠癌，又能减少对胆固醇的吸收，起到预防和治疗动脉硬化、冠心病等疾病的作用。故韭菜叶被称为“洗肠草”。
3、韭菜含有挥发性精油，有助于疏调肝气，增进食欲，增强消化功能。
韭菜若与维生素B1含量丰富的猪肉类食品互相搭配，是比较营养的吃法，而韭菜炒鸡蛋更是老少皆宜的食疗佳品。但要注意：阴虚内热及疮疡、目疾患者均要忌食韭菜。
你喜欢吃韭菜吗？不妨留下你的看法。
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