说到 TVB，最有名的台词莫过于这两句，其一：「做人呐，最重要是开心」；其二就是我们今天的标题：「你肚子饿不饿，我煮碗面给你吃？」

这句话几乎贯穿了所有港剧的家常画面，无论是吵架、重逢、深夜谈心，似乎总会煮碗面来调节情绪。

相较于单调的泡面，烧开水、加上配菜、在锅里搅拌面条的整个过程，才更有生活的气息。如果恰好你也饿了，我们一起来煮碗好吃的面吧。

本周主题：美味面食

凉拌筱面

杂蔬热汤面

鸡肉丸番茄意面

辣炒荞麦面

鸡腿肉荞麦汤面

凉拌筱面来源：YAOGE健身

莜麦面中富含维生素 E、钙、钾，跟各种蔬菜一起，搭配调料，爽口又美味。

热量 325 千卡 | 碳水 44 克 | 蛋白质 10 克 | 脂肪 11 克

食材

胡萝卜 100g

黄瓜 80g

筱面 50g

花生仁 10g

生抽 5g

醋 5g

芝麻油 3g

香葱 2g

Step 1

莜面上锅蒸熟，放凉备用。

Step 2

胡萝卜、黄瓜切细丝，花生事先炒几分钟，香葱切碎。

Step 3

芝麻油、香醋、生抽调成拌面汁，将酱汁、剩余食材拌入面条，混合均匀即可。

Step 4

凉拌莜面就做好了。

杂蔬热汤面来源：YAOGE健身

学会这道营养丰富、适合健身人群的荞麦杂蔬热汤面，宿舍小炖锅再也不只是用来煮泡面了。

热量 242 千卡 | 碳水 24 克 | 蛋白质 11 克 | 脂肪 11 克

食材

西红柿 100g

荞麦面条 80g

娃娃菜 80g

油菜 40g

鸡蛋 40g

橄榄油 5g

大蒜 5g

大葱 5g

酱油 5g

食盐 1g

Step 1

各种蔬菜洗净，番茄切块。

Step 2

锅底放油加葱、蒜爆香，加番茄翻炒 1min，放入娃娃菜。

Step 3

加适量清水、酱油、盐，待水快开时，打入鸡蛋，煮 1min。

Step 4

水开时，加入荞麦面条，加入油菜，待面条煮熟即可。

鸡肉丸番茄意面来源：YAOGE健身

蛋白质丰富的自制鸡肉丸当做配料加在番茄调味的意面中，只需一碗就能给你完整的饱腹感和营养。

热量 384 千卡 | 碳水 50 克 | 蛋白质 30 克 | 脂肪 6 克

食材

西红柿 100g

鸡胸肉 100g

意面 50g

洋葱 48g

香菇 30g

蛋清 20g

胡萝卜20g

橄榄油 5g

食盐 2g

黑胡椒 1g

Step 1

鸡胸切块；香菇、胡萝卜、洋葱切碎备用。

Step 2

将鸡肉、香菇、胡萝卜、洋葱放入搅拌机搅碎后，加入一个蛋清搅拌均匀。

Step 3

将肉馅捏成丸子后煮熟即可。推荐多做一点放冰箱冻起来，随吃随取。

Step 4

番茄切丁，洋葱切碎，意面煮熟。

Step 5

平底锅预热，放入少许油，将洋葱炒至焦黄后放入番茄丁翻炒，加盐、黑胡椒、干香草调味，倒入半杯水，煮几分钟。放入煮好的意面和鸡肉丸烩几分钟，装盘即可。

辣炒荞麦面来源：YAOGE健身

辣椒是个非常好的调味品，维生素丰富能量低，用青红辣椒调过味的荞麦面，让缓释碳水不再单调。

热量 288 千卡 | 碳水 56 克 | 蛋白质 8 克 | 脂肪 3 克

食材

卷心菜 100g

荞麦面 70g

青辣椒 15g

红辣椒 8g

大蒜 5g

生抽 3g

橄榄油 2g

食盐 1g

Step 1

将卷心菜切丝；辣椒、大蒜切碎。

Step 2

荞麦面煮至 7 分熟，沥水备用。

Step 3

平底锅预热，滴入少许油，将蒜泥、辣椒炒出香味，放入卷心菜翻炒几分钟，再放入荞麦面快速翻炒。

Step 4

出锅前撒少许盐和生抽调味即可。

鸡腿肉荞麦汤面来源：YAOGE健身

荞麦面是粗粮的一种，富含丰富的 B 族维生素、矿物质和膳食纤维，饱腹感强可以有效的控制能量和延缓血糖反应。

热量 113 千卡 | 碳水 10 克 | 蛋白质 12 克 | 脂肪 2 克

食材

荞麦面条 50g

鸡腿 50g

香葱 10g

料酒 4g

生姜 3g

Step 1

小锅中放入适量水，放入葱姜料酒，将鸡腿煮熟，鸡汤留着备用。

Step 2

鸡蛋煮熟，对半切开。

Step 3

鸡腿去皮去骨，将鸡腿肉撕成大块，卷心菜切丝。

Step 4

荞麦面煮熟，捞出放入碗中。

Step 5

在碗中倒入鸡汤，摆上鸡肉、鸡蛋和卷心菜，放少许盐调味，撒上香葱末。

周日的夜晚总是难以入眠，因为还没从周末的狂欢中抽身，也还没准备好迎接周一的到来。

既然睡不着，不如来一碗面。有蛋、有菜、有葱花，用它的热气腾腾温暖你的胃。